Eccoti una guida dettagliata per preparare una deliziosa teglia di pan di Spagna fatto in casa!

Ingredienti:

• 6 uova

• 200 g di zucchero

• 200 g di farina 00

• 1 bustina di lievito per dolci

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o la scorza grattugiata di un limone)

• Una presa di sale

Procedura:

Preparazione dell'impasto:

1. Accendi il forno a 180°C (termostato 6).

2. Sbatti le uova con lo zucchero in una ciotola grande fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Puoi usare una frusta elettrica o una planetaria per rendere il processo più facile.

3. Aggiungi l'estratto di vaniglia (o la scorza di limone) e una presa di sale all'impasto di uova e zucchero, mescola bene.

4. Setaccia la farina e il lievito in una ciotola separata.

5. Aggiungi la miscela di farina e lievito gradualmente al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola per evitare di smontare il composto.

6. Continua a incorporare la farina fino a quando non otterrai un composto omogeneo e senza grumi.

7. 

Cottura:

1. Versa l'impasto nella teglia precedentemente imburrata e infarinata. Assicurati di distribuirlo uniformemente.

2. Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci il pan di Spagna per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e un inseritore di torte inserito nel centro ne verrà fuori pulito.

3. Una volta cotto, lascia raffreddare il pan di Spagna nella teglia per alcuni minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddare completamente.

Consigli:

• Puoi arricchire il pan di Spagna con aggiunte come gocce di cioccolato, frutta fresca o frutta secca.

• Per una versione al cioccolato, sostituisci 30-40 g di farina con cacao in polvere setacciato.

• Assicurati di non aprire il forno durante la cottura per evitare che il pan di Spagna si afflosci.

• sequendo questa ricetta passo dopo passo, otterrai una teglia di pan di Spagna soffice e deliziosa, perfetta per qualsiasi occasione! Buon appetito!

La Bibbia del Pan di Spagna Fatto in Casa: Guida Completa con Tutti i Segreti, Consigli e Trucchi per Ottenere un Dolce Perfetto Ogni Volta, dalla Scelta degli Ingredienti alla Cottura Ideale, Passo dopo Passo, con Varianti, Suggerimenti per Decorazioni Creative e Risposte alle Domande Più Frequenti - Il Tuo Manuale

Definitivo per Realizzare un Pan di Spagna Soffice, Gustoso e Irresistibile per Ogni Occasione, Conquistando il Palato di Tutti e Diventando lo Chef Preferito di Amici e Familiari - Un Viaggio nel Mondo del Dolce Artigianale, Ricco di Aromi, Colori e Sapore Autentico, Dove la Magia della Cucina si Unisce alla Semplicità della Casa, Rendendo Ogni Momento condiviso un'Esperienza Indimenticabile e Degna di Celebrare