Eccoti una guida completa per preparare deliziosi gelati fatti in casa in dieci gusti diversi!

Strumenti necessari:

1. Una gelatiera

2. Una pentola

3. Una frusta

4. Ciotole

5. Frullatore (opzionale)

6. Stampi per il ghiaccio (se vuoi fare gelato su stecco)

Ingredienti base per tutti i gusti:

• 500 ml di latte intero

• 250 ml di panna da montare

• 150 g di zucchero

• 4 tuorli d'uovo

Procedura di base:

1. In una pentola, riscalda il latte e la panna a fuoco medio-basso, fino a quando non iniziano a formarsi delle bolle sui bordi. Non far bollire.

2. In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Versa un po' del composto di latte caldo sui tuorli sbattuti e mescola bene per temperarli. Poi versa tutto nella pentola con il resto del latte e della panna.

4. Cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando il composto si addensa leggermente e copre il retro di un cucchiaio. Non far bollire.

5. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare completamente. Quindi trasferisci il composto in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.

6. Dopo che il composto è completamente freddo, versa nella gelatiera e segui le istruzioni del produttore per completare il processo di gelato.

Ora, ecco dieci gusti deliziosi da provare:

1. Gelato alla Vaniglia:

• Aggiungi 2 cucchiaini di estratto di vaniglia al composto di base.

2. Gelato al Cioccolato:

• Aggiungi 150 g di cioccolato fondente fuso al composto di base prima di raffreddarlo.

3. Gelato alla Fragola:

• Frulla 250 g di fragole fresche o surgelate e aggiungi il purè al composto di base prima di raffreddarlo.

4. Gelato al Limone:

• Aggiungi la scorza grattugiata di 2 limoni al composto di base e qualche cucchiaio di succo di limone fresco.

5. Gelato al Pistacchio:

• Aggiungi 100 g di pistacchi tritati finemente al composto di base.

6. Gelato al Cocco:

• Aggiungi 100 g di cocco grattugiato al composto di base.

7. Gelato al Caffè:

• Dissolvi 2 cucchiai di caffè istantaneo in 50 ml di acqua calda. Aggiungi questa soluzione al composto di base.

8. Gelato al Caramello:

• Aggiungi 150 g di caramello morbido al composto di base prima di raffreddarlo.

9. Gelato alla Banana:

• Frulla 2 banane mature e aggiungi il purè al composto di base prima di raffreddarlo.

10. Gelato alla Nutella:

• Aggiungi 150 g di Nutella al composto di base prima di raffreddarlo.

Una volta che il tuo gelato è pronto, trasferiscilo in un contenitore ermetico e mettilo nel congelatore per almeno 4 ore prima di servirlo. Buon appetito!